一有关于桶装水的污染问题，很多市民首先想到的是水质有问题，其实，在桶装水的污染问题上，只有很少数是水质问题，大部分则是其他因素带来的二次污染，本文就一些桶装水的污染因素进行调查分析并提出解决建议。
材料与方法
根据统一设计的5种桶装水饮用过程卫生调查,调查内容包括用户情况、机型、使用年限、饮水类别、饮用时间、出水口清洁度、洗消情况及建议、现场采样等。进行入户现场询问、检查, 并在常温出水口采样送检, 分别按国家纯净水GB17324、生活饮用水GB5749、矿泉水GB8537 标准中细菌总数指标进行检验、评价。
结 果
1 合格率
48 户饮水机都为单热型, 98%使用桶装水规格为19L, 水质感官较好, 但微生物很标率高, 其中细菌总数平均合格率仅25%, 低于市售原装桶装水80%以上的合格率; 纯净水、天然水、矿泉水间的合格率较接近, 经检验无显著性差异 , 但季节性的差异较大, 其中1 月份检测合格率为29% , 8 月份为5% 。
2 单位和居民住户调查情况
单位饮用的桶装水合格率为10% 居民住户为81% , 两者比较, 无显著性差异 。这和居民住户的饮用周期稍长有关, 本次调查显示: 居民住户的平均饮用周期为9 天, 单位为7 天。
3 合格水分析
从调查发现12 户合格的桶装水中, 3 天内的占75%, 和相关的报道基本一致。这也是大多推荐的3 天较佳饮用期相勿合; 但实际饮用情况的差异性很大, 较长的甚至很过一个月。另外, 目前桶装水的保质期一般为30 天, 这种无视与饮水机联用的事实, 根本没有实际意义, 而且标签上也没有警示性说明, 客观上给用户带来种种误解。
讨 论
改进饮水机的材质和水路结构, 这是提高和改善桶装水卫生质量的关键。目前, 饮水机内胆一般为开放式的中间储水罐, 都存在结构死角, 长期积水, 特别是内胆表面受到环境的污染, 致使微生物大量滋生, 如果饮水机使用时间越长, 其内部污染越严重, 越易污染饮水。因此, 建议内胆材料中加入抑菌材料, 对与水接触的内胆表面有一定的抑菌作用, 并安装有紫外灯、臭氧发生器。在饮水机的空气进口处安装过滤装置, 如海棉、活性炭、微滤膜等, 以防止饮机对桶装水的二次污染。定期进行对饮水机和纯净水桶清洗消毒, 并控制饮用时间。由于桶装水在饮水机上饮用时, 空气一般直接进入水中, 一经饮用, 就一直暴露于空气中, 用去多少水, 就会有等体积的空气进入桶内, 而空气中有大量的各种微生物、灰尘、油烟、汽车尾气等污染物, 饮用水很易受污染; 随着周围空气的清洁度越差, 使用时间越长桶装饮用水污染越严重。
饮用户对水的品牌意识较强, 而对饮水机内胆的清洗、消毒十分忽视。调查中只有近1/ 3 的用户在饮用中偶尔洗消过, 但大多数用户也是随便清洗一下, 根本达不到专业清洗的卫生安全要求。因此, 建议每季洗消1 次, 这是目前饮用过程中急需补救的工作。特别是送水商要树立这种售后洗消服务的意识, 积很推广应用洗消技术, 促进用户的卫生自律; 共同维护桶装水的健康饮用行为。另一方面, 上市供应的桶装水规格要多样化, 特别是小规格的, 以满足不同人群的选择饮用, 便于控制饮用周期。建议设置桶装水警示性标志。因为桶装水属于非一次性饮用, 它是以饮水机为介质的一个持续饮用周期, 现行桶装水保质期一般是指未开启使用、静止状态的保质期限, 不能真实地反映饮用过程中的动态卫生质量。建议设置警示性标志, 如：开启后请在7天内饮用、为保持水质请定期清洗饮水机等字样; 笔者认为目前不失是一种较为科学、务实的有效做法。